Cara Membuat Pempek mpek mirip Kapal selam
Sumber: @doyanmasak
Bahan utk biang :
- 400 ml air
- 200 gr terigu
- secukupnya Garam dan gula
Bahan utk adonan pempek :
- 3 btr telur dikocok (dicampur ke dalam adonan pempek)
- 5 siung bawang putih dihaluskan
- 400 gr sagu tani
Bahan utk isian :
2 btr telur dikocok beri garam, gula sedikit
Cara membuat :
- Dalam panci campur terigu, air, garam dan gula. Aduk rata. Nyalakan api, masak sambil diaduk2 sampai menggumpal seperti bubur (hati2 gosong) Angkat. Biarkan hangat
- Pindahkan biang yg sudah tidak panas ke dalam baskom. Dlm keadaan hangat tambahkan bawang putih, telur kocok. Aduk rata pakai sendok kayu
- Masukkan sagu sedikit2. Aduk rata
- Balur tangan dg sagu, ambil sebagian adonan bentuk silinder
- Buat lubang dg menggunakan jari telunjuk. Bentuk seperti contong kemudian isi dg telur kocok
- Tutup adonan pempek rapat2 spy tidak terbuka pd saat direbus
- Rebus pempek dlm air mendidih sampai matang , angkat
Posting Komentar