Ayam geprek sambal matah
Bahan-bahan:
- 1/4 kg ayam
- Bahan tepung kering:
- 1/2 Bks tepung centuky Kobe
- 2 SDM tepung terigu
- 1 SDM tepung maizena
- Bahan marinasi:
- 50 ml Susu cair
- Garam secukupnya
- lada secukupnya
- Bahan Sambal matah:
- 10 Cabe rawit
- 6 bawang merah
- Jeruk nipis
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- Minyak panas
- Garam
Cara memasak:
- Cuci ayam sampai bersih, sisihkan
- marinasi ayam dg garam dan perasaan jeruk nipis selama kurleb 15 menit.
- Baluri dg tepung kering, goreng hingga kuning kecokelatan. tiriskan.
- campur semua bahan sambal yang sudah diiris, kecuali minyak panas, aduk rata atau diremas, biar tercampur rata. Terakhir masukkan minyak panas.
- Siram sambal ke ayam yg sudah digoreng, geprek.
Selamat mencoba ya bund...
Posting Komentar